克罗地亚发布食品卫生和微生物标准法

　　2022年7月18日，克罗地亚发布《食品卫生和微生物标准法》。主要内容为：（1）一般规定。规定了主管机关及其职责、食品企业主体的义务、官方控制及行政措施和违规处罚的规定；（2）术语定义。趋势分析、HACCP（危害分析关键控制点）、残留物等7个相关术语定义；（3）主管机关为农业部、卫生部及国家监察局；（4）动物源性食品的附加标签要求和特殊卫生规定。按照（EC）853/2004要求标有健康标志或识别标志；（5）食品企业的义务。建立和实施HACCP体系、易在食品中形成丙烯酰胺企业要抽样和分析检测、采提交采集的样本总数及沙门氏菌阳性样本数量的分析报告、弯曲杆菌样品总数及超过1000cfu/g的样品的分析报告；（6）生产企业的登记和批准要求；（7）动物源性食品中的残留物监测规定；（8）速冻食品符合卫生部长颁布的速冻食品规则手册，并事先获得农业部长的批准；（9）微生物阳性结果处理措施。进行风险评估、改善生产卫生或调整工艺或原料；（10）违规处罚的规定。该法规在公报公布之日起第八天生效。

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